NA GRZĄDKACH. Warzywa liściowe na późny zbiór.
Wiele gatunków możemy wysiać jeszcze latem, aby wydłużyć zbieranie plonów w warzywniku. Idealnie nadają się do tego szpinak, rukola i pietruszka naciowa.
Warzywa liściowe (liściaste) to bardzo zróżnicowana grupa, którą łączy jedno ich częścią jadalną są liście. Są gatunkami dnia długiego. Tworzą sporo zielonej masy, dlatego potrzebują światła. Ze względu na płytki system korzeniowy mają wysokie zapotrzebowanie na wodę. Rośliny znoszą spadki temperatur do -5°C (ale nie długotrwałe). Idealne warunki do wzrostu to 12-14°C. Charakteryzuje je krótki okres wegetacji, dzięki czemu wysiewamy je jako przedplon (np. dla ogórków i pomidorów), lub poplon. Możemy je także uprawiać współrzędnie z innymi roślinami.
POPULARNE GATUNKI, I TE WARTE POZNANIA
Sałata - w zależności od sposobu użytkowania i uprawy wyróżnia się kruchą, masłową, rzymską, liściową oraz łodygową. Większość (z wyjątkiem sałaty łodygowej) wytwarza rozety liściowe lub główki osadzone na krótkiej łodydze.
Szpinak - ma liście gładkie lub pofałdowane, jasno albo ciemnozielone, lancetowate, okrągłe bądź owalne. Tworzą one rozetę, z której wyrastają 1-2 łodygi z kwiatostanem. Szpinak wysiewa się w trzech terminach: wiosennym, na zbiór jesienny oraz uprawę ozimą.
Koper ogrodowy - uprawia się z siewu wprost do gruntu - można go wysiewać 2-3 razy w roku. Zielony zbiera się, gdy roślina osiągnie 10-15 cm. Przeznaczony do kwaszenia - gdy owoce w baldachu są dojrzałe.
Pietruszka naciowa - może mieć liście gładkie lub kędzierzawe. Jest to warzywo łatwe w uprawie i jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C.
Roszponka tworzy rozetki, które po wycięciu rozpadają się na kruche listki o orzechowym smaku.
Rukola (rokietta siewna) – jej liście zbiera się przed kwitnieniem. Najlepszy smak mają rośliny osiągające do 20 cm, jednak podczas kwitnienia mogą osiągnąć do 100 cm. Nasiona wysiane wiosną wschodzą w tym samym roku i plonują jesienią.
Burak liściowy jest odporny na niskie temperatury i lekkie zacienienie. Uprawiamy go z rozsady lub siewu. Możemy to jeszcze zrobić w lipcu, aby zebrać plony jesienią. Częścią jadalną są ogonki liściowe i duże, mięsiste blaszki liściowe.
6 NAJLEPSZYCH ODMIAN DO TWOJEGO WARZYWNIAKA
Sałata krucha 'Królowa Lata' - Bardzo smaczna odmiana do uprawy wiosną, latem i jesienią. Główki są ścisłe, duże (do 1 kg), złożone z kruchych jasnozielonych liści o pęcherzykowatej powierzchni. Wymaga gleby żyznej, zasobnej w składniki pokarmowe i wodę. Uprawiamy ją z rozsady lub siewu bezpośrednio do gruntu (pod osłonami). Polecana amatorom i profesjonalistom.
Koper ogrodowy 'Szmaragd' - Odmiana o okresie wegetacji 45-50 dni i dużym plonie zielonej masy. Jest wyjątkowy ze względu na smak, aromat i kolor. Rośliny są sztywne, silnie ulistnione i lekko pokryte woskowym nalotem. Siew powtarza się kilkakrotnie od wczesnej wiosny do sierpnia. Koper jest idealny do zbioru na zielono i do kwaszenia. Zawiera ponad 50% więcej witaminy C w porównaniu do innych odmian oraz sporą ilość olejków eterycznych.
Szpinak 'Matador' - Uniwersalna odmiana do uprawy wiosennej, jesiennej i ozimej. Liście są duże, ciemnozielone, owalne, wydłużone i lekko karbowane. Delikatne w smaku. Idealne do surówek, sałatek i zup, doskonałe do mrożenia.
Koper ogrodowy ‘Turkus' - Odmiana o okresie wegetacji 40-45 dni. Siew powtarzamy kilkakrotnie od wczesnej wodny do sierpnia. Liście średniej wielkości, ciemnozielone z mocnym, woskowym nalotem. Polecana do zbioru na zielono i kwaszenia.
Sałata masłowa 'Justyna' - Odmiana do uprawy wiosennej (także pod osłonami), letniej i jesiennej. Tworzy duże, żółto zielone główki o masie 350-400 g. Okres wegetacji to 40-45 dni. Zbiory trwają nawet miesiąc. Bardzo plenna i odporna na mączniaka.
Koper ogrodowy 'Sprinter' - Odmiana o okresie wegetacji 50-55 dni. Liście bardzo aromatyczne, ciemnozielone z niebieskim nalotem. Polecany do bezpośredniego spożycia, mrożenia, kwaszenia oraz na susz. Odmiana tolerancyjna na alternariozę.
Pisze nasz ekspert Justyna Stasiak, Kierownik Biura Obsługi Klienta PNOS. SIERPIEŃ 2018 KOCHAM OGRÓD 47